日照绿茶如何保存
精心选购了适合您的正宗日照绿茶,您必须用正确的方法进行保存,以免时间久了,日照绿茶品质下降,影响日照绿茶滋味以及香气的发挥!
日照绿茶的保存与铁观音不一样,恒温保存的话,日照绿茶的保存温度不要低于零度,最好控制在零到五度之间,而且是密封保存,不要接触空气,不能恒温的要避光储存,密封,这样能保持日照绿茶的鲜度,否则,品质容易下降!
日照绿茶的家庭保存方法,一般有5种:
⒈瓦罐储茶法。
此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%。可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法.
⒉罐藏法。
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。
⒊塑料袋贮茶法。
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
⒋热水瓶贮茶法。
可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
⒌冰箱保存法。
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。
一般而言,日照绿茶最怕串味、跑味、氧化!所以,一般买回来茶要用铝箔袋密封好,每次喝完要把剩余的茶立即密封起来,然后放进茶叶罐里,有条件的可以放冰箱(专用的,不放其他东西),没条件的直接放阴凉干燥处即可!
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