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揭密现炒现卖茶叶的内幕

发布日期:2013-06-16

在海边的旅游区,或者路边摊位,甚至是超市里面,很多茶商在“现炒现卖”,用现炒现卖来证明他的日照绿茶更新鲜更正宗,这真的科学吗?

记者一探究竟,于是在某一个摊位停留了下来,看着这师傅正炒的火热,开始询问炒茶师傅为什么现炒现卖?师傅的回答说肯定是现炒现卖的更放心啊!

最后经过暗地里的调查,才弄清楚真相,这纯属表演!事实证明,现炒现卖不科学!

日照绿茶的生产炒制过程是非常严谨的,从鲜叶采摘开始,到鲜叶摊凉,再到杀青、揉捻、干燥等工序,都是需要非常严谨的炒制工艺,包括鲜叶的摊凉时间长短的把握,鲜叶的长途跋涉的运输势必会错过最佳炒制时机,而且运输过程容易造成鲜叶损伤,所以一般炒茶厂都建在茶园附近,都是有道理的!

更重要的是,据东海凝翠生态茶的工作人员介绍,一般炒1斤成品茶大约需要5斤左右的鲜叶!那么,炒10斤茶就需要50斤鲜叶,你知道50斤鲜叶要占用多大空间吗?你见到50斤鲜叶的摊凉场所吗?一般的现炒现卖的都是弄10斤鲜叶在表演而已,有人的时候炒几下,没人的时候就不炒了,而真正消费者购买的都不是他现场炒的,而是从茶厂进货的,或者直接是假冒的南方茶冒充的!

还有更重要的,日照绿茶的炒制,春茶最好,特别是4月底5月初这个特定的时间内,品质是最好的,那么,现炒现卖的都到了6月份,甚至7月份了,还在炒,这都是夏茶了,根本不好喝的,所以,现炒现卖根本不科学!

最科学的应该是在特定的时间段,特定的环境内炒制出来,放在特定的恒温环境储存起来才是最好的茶!

由此可见,有些淘宝店铺,吆喝着当天下单,当天采摘,当天炒制,那是多么的无知、多么的幼稚了吧?那些茶商连最基本的炒茶知识都不明白,谈何做好茶?

东海凝翠生态茶今天为您揭密了这一些,并不是为了说明东海凝翠品牌茶有多么好,只能说东海凝翠做的比较用心而已,也为了您买茶的时候多注意,多留心!

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