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判断日照绿茶炒制时间的秘诀

发布日期:2013-07-10

都是同一颗树上的鲜叶,为什么炒制出来的日照绿茶,价格差异这么大呢?实际采摘时间的影响因素最大,所以,东海凝翠今天来教你一个判断日照绿茶炒制时间的秘诀!

日照绿茶按照炒制的季节分为:春茶、夏茶、秋茶。

春茶:堪称日照绿茶中的极品,尤其是开春采摘的第一批,那更是极品中的极品。

这种茶经过了漫长寒冬的洗礼,茶叶生长的速度缓慢,而开春后的第一批绿茶则富含整个冬季储存下来的养分,而且产量也非常少,因此有着较高的价格。

日照绿茶在春天会分好几批来采摘,其品质和价格也与采摘的时间挂钩。通常,越往前的品质越好价格也贵些。如果购买的时候确定是日照春茶,价格肯定会很贵,如果是送礼送朋友,建议去比较大的门店,这样送出去,也有说服力,也会很有面子。

如果自己喝的话,东海凝翠生态茶会给你定制你最满意的,注重茶的内质,做最好的口感,具体怎么做出来的,你通过后面的介绍,你就可以大致知道,但其实还是有很多秘诀的!

下面进入正题,判断日照绿茶炒制时间的秘诀,辨别春茶、夏茶、秋茶的方法:

早春茶,茶叶嫩小,叶厚,泡出的茶,香气高、味道淡雅、柔和、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。早春茶通常在冲泡后,小嫩芽慢慢张开,而且茶汤是青中带黄,及时也隔夜后,茶色仍不会变。

中期的春茶比早期的会显得更浓郁一些,叶子稍大,会略带点苦,有回甘,更耐泡一些,口感醇厚!非常好!

而夏茶,则是叶芽较大、粗老而且冲泡后汤色会逐渐变红铜色。夏茶,是三季茶中最不好喝的茶,这种茶比较苦涩,而且所含的矿物质较少,因此价格也比较便宜。而秋茶则比春茶差,比夏茶好,属于中间档次。

再就是看干茶颜色,早春茶是绿中带黄的感觉,中期春茶是翠绿,晚期是墨绿,夏茶就成了黑黑的了!叶底也是一样,夏茶发暗,春茶鲜亮有活力!

除了感官上看,还有一个办法,你同时把2杯茶泡上,适当延长一下出汤时间,然后对比品尝,夏茶那个会苦涩的很,而春茶不会很苦,稍微苦一点!

有很多朋友经常喝夏茶都喝习惯了,给他个春茶他还说没味,建议你多放一点量,喝了会很过瘾!不建议喝夏茶,你懂的!

如果你学会了辨别春茶、夏茶、秋茶,这也就等于明白日照绿茶的价格区间,只有了解日照绿茶价格的行情才不会被骗,这样也能买到真正的日照绿茶。

除了辨别日照绿茶的炒制季节,还要注意谨防假冒,点击查阅  如何鉴别日照绿茶的真伪

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