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关于拼配日照绿茶

发布日期:2013-08-05

 我是东海凝翠的郑涛,今天在店里跟一位老客户(代理商)谈到了茶叶拼配这个问题,拿来跟朋友们分享一下,关于拼配日照绿茶的那点事!

很多朋友对茶叶的拼配有着抵触的心理,甚至认为这是在造假、在作弊、在欺骗!实际您的心情可以理解,因为确实存在一些这样的现象,比如:把好的日照绿茶里面掺入一定比例的低档茶,来以次充好,这样当然是不可取的!

其实,茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺,多为商品茶加工企业采用。茶叶拼配,是通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定的共性而形质不一的产品,择其所短,或美其形,或匀其色,或提其香,或浓其味;对部分不符合拼配要求的茶叶,则通过筛、切、扇或复火等措施,使其符合要求,以达到货样相符的目的。

日照绿茶的拼配,最简单的一个例子,企业发福利茶,1000多职工,每人一斤,那就需要1000多斤,而一般的加工厂一天能加工300-500斤成品茶,这就需要连续炒制2-3天的日照绿茶,取具有一定共性的茶叶,价格相近的。拼合在一起,来达到样品跟实物一致的手段!

同时,日照绿茶拼配也是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法,这必须是通过评茶师的评审来进行的,最简单的比如把一款火候不够的茶跟一款炒制火候过大的茶想拼配,来中和的目的!但绝对不是乱搀兑的!是拼配而不是盲目搀兑!

在此,东海凝翠生态茶欢迎有经验的朋友一起交流,但绝对鄙视那些搀兑南方茶来以次充好的茶商,那是良心问题,我点到为止,交流的朋友可以联系在线客服取得联系方式,或点击 日照绿茶 返回首页查我原创的其他文章!

 

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