您好 [请登录]   [免费注册]
电话:400-6658-004

豆养茶园,大豆滋养绿茶

发布日期:2016-03-28

简介

豆养茶园,属于日照绿茶的一个全新品类,茶园分散于山东省日照市岚山区巨峰镇、后村镇、城北等地。由“东海凝翠”品牌出品,日照育茗优品农业科技有限公司倾力开创打造,集茶园管理种植、采摘、炒制,于一体,区别于普通日照绿茶,其外形粗壮饱满,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。有着“色绿、味醇、形美、耐泡”等特点,平均醇厚度高于普通日照绿茶。

 起源

 日照市地处山东省东南部,东临黄海,属暖温带湿润季风气候,光照充足,雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性,属黄棕壤土,含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境,适合茶叶生长,所产绿茶品质优良,色泽绿,口感佳,耐冲泡。

 随着人们生活水平的不断提高,消费者对茶叶品质的要求越来越高,为满足广大茶客的高品质需求,“东海凝翠”品牌于2013年率先进行了茶园的改良,选用新西兰非转基因大豆,进行转化处理后变成有机肥料,深埋于茶园底部,常年对茶树进行滋养,产出来的绿茶品质要优越于普通日照绿茶,其营养更加丰富,内质更好,外形粗壮饱满,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。有着“色绿、味醇、形美、耐泡”等特点。

 制作

 简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于初制的第一道工序,即杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

 (1)杀青:杀青对茶品质起着决定性作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外,该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体,互相牵连制约。

 (2)揉捻:揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用,制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉,即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底,老叶宜热揉以利于条索紧结,减少碎末。至2015年,除名茶仍用手工操作外,大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。

 (3)干燥:干燥的目的,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形式。干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。

 功效

 豆养茶园,即大豆滋养绿茶,属于日照绿茶的一个品类,它既是一种天然有机饮品,又有很好的保健功能。经科学分析和实验室实验证明,大豆滋养绿茶含有较高的氨基酸,维生素矿物质,茶多酚和生物碱,由多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分,可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。

 大豆滋养绿茶富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素,常饮大豆滋养绿茶,能达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效,大豆滋养绿茶深受国内消费者的好评和赞誉。

 健康专家建议,电脑一族至少每天喝三杯绿茶,因为绿茶有抗辐射的作用,能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。绿茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分,可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。

 研究发现,绿茶还具有坚齿明目的功效,茶中含有丰富的氟,能预防龋齿发生;茶能抑制钙质的减少,起着保护牙齿的作用,多饮绿茶有助于保护眼睛,对白内障、夜盲症有一定的预防效果。

 冲泡

 1、烫杯 用热水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷盖碗)烫一遍。

2、洗茶 取茶入杯(此时杯温可以烘出诱人的茶香),冲入开水少许,来回摇动5次,然后滤掉。

3、冲泡 冲入80c的开水,不要加盖,过2分钟就可以品尝了。一般绿茶冲泡2-4泡。

 饮茶小常识

 饮用大豆滋养绿茶,有很多益处,不过也需要要我们正确的喝茶,才能获得最大最好的效果。

喝头遍茶:有的人泡茶会将头遍的水滤掉、喝第二道,这是懂喝茶的做法,可以滤去茶叶表面的灰尘。

空腹或饭前喝茶:空腹喝茶对胃的伤害非常大,可使茶叶中的不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。喝茶时若能搭配一些小点心对肠胃很好。同样的,饭前半小时也不宜喝茶。

饭后立即喝茶:饭后立即喝茶,茶叶中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,长期可能引起人体缺铁性贫血。所以喝茶最好是在吃完饭半个小时以后。

发烧喝茶:茶叶中含有的茶碱有升高体温的作用,发烧喝茶无异于火上浇油

溃疡喝茶:茶叶中含有的咖啡因会促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,引发溃疡甚至穿孔。所以溃疡病人不宜喝茶。

睡前喝茶:如果晚上喝茶离睡觉时间太短的话,容易影响睡眠。

妇女经期,孕期喝茶:会影响内分泌,对喝茶的妇女胎儿造成不好的影响。

喝很浓的茶:茶汤浓度太高,刺激性过大,容易出现茶醉症状,加重内脏器官的负担甚至扰乱内分泌。

 

90%的茶友还阅读了如下【百度推荐】的文章

日照绿茶直销网
网站ICP经营许可证:鲁ICP备09087772号