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日照绿茶板栗香和豆香

发布日期:2020-04-25

很多茶友对日照绿茶板栗香和豆香情有独钟,深深的被这种香气所陶醉,但这不是辨别日照绿茶真假的标准,听我细细道来!

我是日照市豆养茶园创始人郑涛,今天我们来着重介绍一下日照绿茶的香气!

其实茶的香气取决于很多因素,而板栗香类型在六大茶类中,在绿茶中比较多见,它取决于茶园的种植环境,土质,肥料,尤其是炒制的工艺,火候的把握,而板栗香并不是日照绿茶的专属,很多茶都有板栗香的!

出现板栗香要求在制作工艺上,杀青要略大,烘干过程的火候和烘干时常要把握到恰到好处,大于清香的火候,而又小于高火香的火候,就可以出现这种豆香或者板栗香的味道,但我做茶这么多年来,我并不觉得板栗香有多么高级,反而我觉得做出来花香会更难,而且更好闻!


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